食品とからだ 免疫・アレルギーのしくみ
■食品とからだ 免疫・アレルギーのしくみ
編集 上野川修一
朝倉書店
定価 ３９００円
おすすめ度：★★
難易度 ：★★★★
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食品と免疫と食物アレルギーに
ついてかかれた本です。
各食品のアレルゲンについても書かれています。
免疫系は腸管免疫なども説明されており、
結構わかりやすく説明してあります。
食物アレルギーについて詳しく知りたい方には
結構いいかもしれませんが、
内容はちょっと難しいと思います。
それと内容は臨床的な内容ではないので、
病院でどんな検査をしたらよいかとか、
特定的ＩｇＥ抗体の調べ方とか
などについてはかかれていません。
一般の方ではやはり医学の基礎知識が
ないので、このようなちょっと
深い内容となると、読んでいても
分からないと思います。
こればかりは、自分で勉強しないと
どうにもならないのですが・・・。
ただ、医師の説明、言っていることが
本当に正しいのかどうかを調べるには
やはりそれ相当の医学の知識がいります。
安易に、自分だけで判断すると、
間違った方向へ向かっているかもしれないので
注意しましょう。